パスタの基本編

パ スタの茹で方

非常に基本的な事かもしれませんが、 知らないと損すると思いますよ。

に んにくの炒め方

ほとんどのパスタは、にんにくをオイルで炒めま す。 こちらも勉強しておいて下さいね＾＾

に んにくを炒める際の応用

実はこんな方法もあります。

具 を入れるタイミングについて

ここでちゃんとしておかないと、味付けに苦労します。 勉強しておきましょう＾＾

仕 上げ

味付けと仕上げについて。 ここを失敗すると・・・・・・Ω＼ζ°)終了です。

乳 化について

美味しいパスタを作るに当たって、 コレほど重要な物はありません。

2 人前以上のパスタを作る際の注意点

失敗談を寄せてくれたので、コチラに掲載しました。 情報提供者のじゅん姫様に感謝です。

ト マトベースの場合

トマトベースで作る際の注意点です。 トマトベースも奥が深いですよ＾＾

トマト ソースのレシピ　　　（調理時間約20分）

トマトソースが好きな人多いですね＾＾ 私風のトマトソースレシピです。 他のレシピにも使えるので、チャレンジしてみて下さいね。

ア サリの開け方、使い方

アサリの開け方、使い方を一つ間違えると とんでもない物が出来てしまう場合があります。 基本事項として覚えておいて下さい。

お勧めの鍋

熱伝導に優れたアルミをサンドした本 格三重構造。 すばやい調理と幅広い熱源対応を実現。 パスタの茹でや蒸し器等、様々な用途があります。 凄く使い勝手が良い分、値段もそれなりです。 現在15％off　saleをやってます。